¿Qué es sal yodada?

. La sal yodada es sal común a la que se le ha añadido yodo, un mineral esencial para el organismo. El yodo es necesario para la síntesis de hormonas tiroideas, las cuales regulan el metabolismo, el crecimiento y el desarrollo del cuerpo.

La deficiencia de yodo puede causar bocio, un agrandamiento de la glándula tiroides, así como problemas de desarrollo físico y mental en niños. Por ello, se recomienda el consumo de sal yodada como una forma sencilla de asegurar una ingesta adecuada de este mineral.

La sal yodada es utilizada comúnmente en la elaboración de alimentos y como condimento, y está disponible en supermercados y tiendas de alimentos. Es importante leer las etiquetas de los productos para asegurarse de que contienen sal yodada.

En algunos países, la sal yodada es fortificada de manera obligatoria para prevenir la deficiencia de yodo en la población. Sin embargo, es importante recordar que el consumo excesivo de sal puede tener efectos negativos para la salud, por lo que se recomienda moderar su ingesta y optar por una dieta balanceada y variada.